Bežné slová na opis chuti:
1. majú štruktúru alebo kostru
Toto je pochvalné slovo, ktoré naznačuje, že taníny a kyslosť tohto vína nebudú príliš nízke a je veľmi vhodné na vyzrievanie.Postupnou oxidáciou trieslovín bude chuť jemnejšia a vôňa bohatšia.
2. svetlý/tenký alebo nevýrazný
Ľahkosť označuje víno s vyváženým telom, nízkym obsahom alkoholu, menším množstvom trieslovín a výraznejšou kyselinkou, takže chuť bude pôsobiť ľahko a je to aj odporúčacie slovo.Ale chudé alebo ľahké znamená, že chuť je nevyvážená, ako zriedené víno.
3. Živý
Ide o víno s vysokou kyslosťou, ktoré chutí veľmi osviežujúco a chutne.Často sa používa na označenie bieleho vína alebo červeného vína, ako je Pinot Noir a Gamay.
4. plný
Tanín, alkohol a kyslosť sú pomerne vysoké a chuť je pomerne silná, čo môže urobiť ľudí pôsobivými.
5. drsný alebo prísny
Víno nie je veľmi dobré, kyslosť či tanín príliš vysoká, ovocná aróma slabá, chuť nedostatočne vyvážená, ťažko prinášať pôžitok.
6. komplexný
Počuť toto slovo znamená, že toto víno musí byť špičkové, s viacvrstvovou vôňou a chuťou, s vlastnou ovocnou arómou, a vôňa produkovaná kvasením a zrením je plná zmien a často prináša prekvapenia.
7. elegantný alebo rafinovaný
Dá sa nazvať elegantným vínom, to znamená, že víno by nemalo byť príliš bohaté a mohutné a vôňa je prevažne kvetinová alebo ovocná.Burgundské vína sa často označujú ako elegantné, okrúhle a jemné.
8. kompaktný
Popisuje stav vína, ktoré ešte nebolo otvorené.Vo všeobecnosti ide o mladé vína s pomerne sťahujúcimi tanínmi a nedostatočnou arómou, ktoré je potrebné nechať dozrieť alebo vytriezvieť.
9. uzavretý
Po otvorení fľaše takmer žiadna aróma a pri vstupe nie je výrazná ani ovocná.Taníny sú pevné a chuť sa pomaly objaví po vytriezvení.Je možné, že víno ešte nedosiahlo obdobie pitia alebo je chuť samotnej odrody obmedzená a uzavretá.
10. Minerál
Najčastejším prejavom je chuť rudy, ktorá je ako petardy a pušný prach, keď je silná, a ako pazúrik a pazúrik, keď je svetlá.Všeobecne sa používa na označenie niektorých bielych vín, ako je Rizling a Chardonnay.
Zvládnutie niektorých základných opisov chuti vína pomôže nielen vám samotným, ale pomôže to aj ostatným lepšie porozumieť vínu a vybrať si víno, ktoré vám vyhovuje.Ak chcete víno hodnotiť presnejšie a odbornejšie, potrebujete ešte veľa hromadenia a učenia.
Čas odoslania: máj-04-2023